人体に必要な必須ｱﾐﾉ酸は全部で9種類ありますが、黒酢にはこの必須ｱﾐﾉ酸がすべて含まれています。

必須ｱﾐﾉ酸には脂肪分解に関与しているﾘﾊﾟーｾﾞ酵素を活性化する作用があり、脂肪の分解をｽﾑーｽﾞにし、効率よく燃焼させる効果があります。

また、必須ｱﾐﾉ酸には筋肉質を作り出す働きもあり、脂肪を燃焼した後、ﾘﾊﾞｳﾝﾄﾞしない痩せやすい体質を維持することができます。